Si no retiran la jubilación LOE éstas han sido mis últimas vacaciones de verano porque las próximas se prolongarán espero que por mucho tiempo. Y eso había que celebrarlo bien celebrado.

Es una de las mejores tascas- restaurantes de la isla. En realidad es una cadena familiar de establecimientos (“el triángulo del picoteo” lo llaman ellos) que forman El calderito de la abuela, La Bodeguita de Enfrente y Donde Mario. Los tres están en la Autopista TF-5 salida 31, Carretera Provincial del Norte, en la Cuesta de la Villa de Santa Úrsula, en los números 119 (Donde Mario), 130 y 205.

Cuando cae la tarde en los veranos de La Laguna pocas cosas hay más agradables que salir a caminar en cualquier dirección desde el centro. Hay donde elegir: hacia Las Mercedes por varios caminos (La Rúa, Las Peras, El Pino), hacia San Diego, hacia Las Gavias, hacia La Verdellada por el barranco, hacia San Roque. Todos los paseos tienen su encanto. Pasamos un largo y frío invierno que luego nos permite contemplar maravillas en verano.

Está en Alcalá, en el suroeste de Tenerife, a 95 kilómetros de la capital (Santa Cruz de Tenerife) y  a 30 del aeropuerto Reina Sofía, y es un restaurante de esos de toda la vida (Juana la Negra) que ha ido evolucionando para ofrecer cada vez más comodidades al cliente sin variar mucho su oferta gastronómica de siempre: pescados y mariscos frescos, sopas y ensaladas fundamentalmente componen la carta. Está muy bien porque ya sabe uno a lo que va.

Por fin después de dos años nos decidimos a hacer la ruta de la tapa lagunera. Hay cuarenta y siete tascas y restaurantes (hasta alguna pastelería) que se han apuntado este año. Y allá que nos fuimos a probar, aprovechando que el médico nos recomendó caminar.

Hace unos años íbamos mucho a una tasca de El Sauzal que luego cerraron por traslado. Le perdimos la pista y la volvimos a encontrar hace poco. Estuvimos el viernes por la noche con unos amigos y recuperamos los ricos sabores y olores de su cocina.

Buena tasca y buen restaurante, instalado en una casita muy acogedora al borde de la carretera de Tegueste. Tienen un buen jamón ibérico, quesos, montaditos, tortillas, revueltos, ensaladas, platos de cuchara, verduras, buenos guisos como callos, bacalao  o rabo de buey, carnes, pescados, mariscos y unos postres para chuparse los dedos. Cada día tienen alguna novedad.

No dejen de ir a probar esta nueva tasca que llevan profesionales del sector de mucha experiencia y que funciona de maravilla. Los fines de semana hay que ir pronto, o reservar, porque va mucha gente.

Cocina creativa mediterránea dicen ellos mismos que hacen. Y es verdad. Platos abundantes y deliciosos en un ambiente muy cuidado y acogedor con una atención exquisita en el Puerto de la Cruz, en la calle Cruz Verde nº 5. Hemos estado allí varias veces y nunca nos han defraudado. La carne, por ejemplo, es de lo mejorcito que se puede encontrar, y la elaboración de cada plato muy original y conseguida. El dúo de montaditos, por poner otro ejemplo, es una cena ligera completa; si van a pedir luego otro plato tiene que ser para compartir.

Es un conocidísimo restaurante de Bajamar, pegado a la playita y con unas vistas increíbles. Hace años lo llevaba el padre y ahora sus hijos han tomado el relevo con la misma calidad y con ideas innovadoras.