Transcurren los días del verano lentamente.


Tal vez sea una sensación muy particular mía porque cuando se camina lentamente parece que todo marcha mas despacio.

 

Los días cálidos, soleados, apacibles.....invitan a reunirse con los amigos a charlar en el patio al fresco mientras  tomamos una copa y saboreamos alguna tapa. Y claro, no puede faltar la buena música con unas guitarras o el timplillo.


Los mas, acompañamos con instrumentos de percusión caseros y las voces  que recuerdan las canciones de ahora y de antaño......tardes llenas de sosiego, risas, notas.....y los aromas que salen de la cocina. "Suavisando así el tórrido verano" en el amplio sentido de la frase.

Ricos, muy ricos están los champiñones al ajillo. Se sofrien unos dientes de ajos en abundante aceite de oliva en una sartén. mientras tanto se limpian bien las setas (champiñones), se laminan o trocean a gusto y se añaden al sofrito. Con una paleta de madera se va dando vueltas para que no se quemen y  tomen ese color característico que nos indica que las setas están salteadas y que es el momento para añadirles un buen puñado de perejil  y la sal a gusto. Los olores que llegan al grupo de amigos que no han parado de tocar comienzan a producir efectos.....se para por unos instantes la música y unas rebanadas de pan caliente y los champiñones van desapareciendo de la bandeja poco a poco entre otros platos en la cálida reunión.

Así pasan los días de verano.....con aromas de setas.