Tenerife / Los Rodeos
Tenerife Sur
Media vieja me mandé anoche porque era bien grande. Media me queda para el almuerzo. O sancochada o dentro de una sopa, que guardé el caldo en el que también cocí unas gambas que quisieron ser carnada y sin embargo fueron pasto de mi gula.
Escribí el presente post y a quien nombraba en él no le gustó que lo citara, es de esos a quienes afecta mucho aquello de los datos públicos y la confidencialidad. Vestiremos un poco el texto para, pese a la censura, que no pierda su naturaleza informativa. La Miga XXXXXXX no es la amiga de XXXXXXX, aunque sea una carnada cuya confección (o fórmula) surgió mientras XXXXXXX trataba de esconder la fórmula magistral de su propia pasta para no revelar el secreto y mantener la amistad de un paisano.
Hoy, la Miga XXXXXXX es conocida en Lanzarote, La Palma, El Hierro, La Gomera, Fuerteventura y Tenerife, donde ha sacado viejas, salemas, lebranchos (lisas), bogas, romeritos, sargos, sargos breados, galanas, catalufas, palometas, abades, meros, chopas, chopones y demás especímenes.
A XXXXXXX la casta pesquera le viene de sangre, que su tío supo transmitírsela desde bien chinijo cual podenco que busca en la finca el conejo vivo que su dueño escondió entre unas piedras. Luego, el exiliado tuvo la suerte acompañarlo al Charco de ssssssssss, El ssssss, ssssss Norte, ssssss Sur,... y sonsacar algunos apuntes para su librillo de mal maestrillo.
Desayuné hace unos días con XXXXXXX en el Bar Parada, un establecimiento puntero de La Orotava donde el buen servicio va de la mano de la calidad y precio. El que sabe, sabe, y el que no, para periodismo.
Da gusto ver cómo un profesional, XXXXXXX en este caso, vehicula el flujo xxxxxxx por el casco de la Muy Noble y Leal Villa de La Orotava, que el muchacho trabaja de xxxxxxxx. Atrás quedan esas xxxxxxxx, esas noches en vela a la espera de xxxxxxxx para xxxxxxx convenientemente. Entonces salíamos los jueves, para quemar la city, aunque lo que quemábamos eran nuestros hígados, riñones y pulmones. Sus hijas y mujer me lo perdonen.
Hoy hacemos vidas más sanas, las salidas son menos, más espaciadas y siempre por razón alguna, aunque sólo sea la generada por el cumpleaños de tal o cual vástago de algún amigo de antes y ahora cuyo mutuo afecto casi resiste al tiempo.
P.S.: Si pensaban que iba a revelar la fórmula de la Miga XXXXXXX, esa pasta, miga, bolillo o carnada amarilla multipescadora, a base de margarina, miga de pan, colorante alimentario, margarina o aceite, harina y cuatro ingredientes secretos más, lo llevan claro; sólo podré hacerlo si conseguimos que XXXXXXX entre en este post y nos dé su permiso. Si así lo desean, remitan un comentario de solicitud en tal sentido: "XXXXXXX, dé usted el permiso, please ".
publicado el 20 Octubre, 2008 en noticanarias.com (0) comenta
publicado el 18 Noviembre, 2008 en elmundo.com (0) comenta
publicado el 13 Noviembre, 2008 en laopinion.es (1) comenta
Comentarios
Fíjese D. Andrés que, sin quererlo, ha puesto ud. a funcionar la máquina de los recuerdos. No soy pescador, es más considero una tarea tediosa dar de comer a los peces uno a uno pero tuve un abuelo que era capaz de vender su alma por una buena pesca. No era en ninguna de las Canarias, era en otra isla amada y lejana -Menorca- donde lo recuerdo haciéndose sus propias plomadas con cañerías viejas y preparando una pasta especial que tenía como ingredientes principales el pan duro y recortes de queso de Mahón. Y allá se iba de madrugada a darle de comer a los animalitos. (A mí, como a todo niño cristiano del franquismo desarrollista, no me gustaba el pescado ¡Ay, quién lo trincara ahora!)
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